mercoledì 9 aprile 2014

TIRAMISÙ COCCO E FRAGOLE

Eccomi di nuovo, sono stati giorni impegnati e da ieri ho un anno in più! ;)
Per festeggiare il mio compleanno ho deciso di preparare il tiramisù con farina di cocco e fragole.
Vi lascio alla ricetta! ;)


TIRAMISÙ COCCO E FRAGOLE

INGREDIENTI:
3 pacchetti grandi di Savoiardi
Fragole
Farina di cocco
500 g di mascarpone
4 uova
100 g di zucchero



Tagliate le fragole la sera prima e lasciatele in una ciotola con zucchero e limone così che rilascino il succo.
Con un colino estraete le fragole dal loro succo.
Bagnate uno a uno i savoiardi nel succo delle fragole e poi passateli nella farina di cocco. Create un primo strato di savoiardi in una pirofila.
Ricoprite con qualche fragola già tagliuzzata.

Per la crema al mascarpone: dividete i tuorli dagli albumi. Amalgamate ai tuorli lo zucchero e il mascarpone. Montate a neve ferma gli albumi e uniteli al composto con tuorli e mascarpone. Aggiungete un po' di farina di cocco e mescolate.
Una volta amalgamato bene il tutto, versate il composto sul primo strato di savoiardi.
Bagnate di nuovo i savoiardi nel succo di fragole e passateli nella farina di cocco. Create un secondo strato aggiungendo ancora qualche fragola a pezzetti.
Ricoprite il secondo strato con la crema al mascarpone.
Decorate con pezzetti di fragole e farina di cocco.
Buon appetito! ;)




5 commenti:

  1. ciao angela,
    che bontà deve essere questo tiramisù...mi hai messo una voglia!!! :D
    baci

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  2. Auguri allora!! E questo delizioso tiramisù è davvero una bella coccola!!
    Un abbraccio!!

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  3. Auguroni per il tuo compleanno !!!!!! Il tuo tiramisu' e' favoloso !!!
    Un bacino al batuffolo !!! Baci !

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  4. Ma che bontà, l'abbinamento è fantastico! Auguroni :D :D

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  5. Premetto che il tiramisù alle fragole è uno dei miei dolci estivi preferiti... Non ho mai provato la variante col cocco!!! Adoro anche il cocco quindi la prossima estate lo proverò senz'altro!!!

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