TORTA AL CAFFE' PER LA FESTA DEL PAPA' (GLUTEN FREE)

Oggi, 19 marzo, festeggiamo la festa del papà.
A tutti i papà, vicini e lontani, AUGURI!
Questa mattina ho voluto lasciare una sorpresa al mio... un po' improvvisata, ma si sa che un regalo inaspettato è sempre il migliore.
Non avevo in casa niente per fare una decorazione come si deve, ma è il pensiero quello che conta, giusto?

TORTA AL CAFFE' (GLUTEN FREE)

INGREDIENTI:
3 uova
250g di zucchero
250g di farina (senza glutine)
100g di burro
2 tazzine di caffè
100g di gocce di cioccolato fondente (o cioccolato fondente sminuzzato)
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo

In una terrina sbattere le uova con lo zucchero

Aggiungere la farina (senza glutine), il burro (sciolto a bagnomaria o in microonde), il caffè, le gocce di cioccolato e la bustina di lievito

Mescolare bene il composto e versarlo in una teglia ricoperta da carta da forno (o imburrata e infarinata)

Infornare in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa

Spolverare con zucchero a velo

AUGURI A TUTTI I PAPA'!!!